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CUISINE 料理

徹底的に手作りにこだわったソースを使った料理
バラの飾り

大切な人を笑顔にするために About Persistency

シェフのこだわり ”人生最良の日に食べる料理” そう信じるからこそ、シェフは一切妥協を 許しません。 野菜は、厳しい目利きを経たものだけを。 肉類は、手塩にかけて育てられた 最高品質のものだけを。 こだわりをもって仕入れられた素材には 徹底的に手づくりにこだわったソースを。

こだわりを持って仕入れられた素材
バラの飾り

こだわり抜いた厳選食材のUMAMIを最大限に。心温まるおもてなしを"フレンチジャポネ"で。

結婚式で食べるお料理だけは、 そこに”愛”がなくてはいけない だから、そんなに手間かけても、 どんなに時間をかけても、 絶対に喜んで頂けると信じられる お料理だけ届けたい。 その信念が、シェフに最高の一皿を創らせる 食材を厳しい目で見極め、 その一皿が、テーブルに供された時 最高のおもてなしが実現する。

世界に一つだけのウェディングケーキ
バラの飾り

世界に一つだけの愛に象徴 WEDDING CAKE オリジナルウェディングケーキ

この瞬間にしか味わえない"幸せなケーキ" お二人のウェディングケーキは、 今、この瞬間にしか出会えないもの。 だから、パティシエはお二人の思いを カタチにするため、 ひとつひとつデッサンから書き起こします。 飴細工やマジパンのお人形を飾って・・・ でも、“カタチ”は“形”だけではありません。 素材にこだわり、製法にこだわって、 世界に一つしかない、 美しいケーキが作り上げられます。 ・・・隠し味には、パティシエの愛情と笑顔を。